※Sサイズのみの販売です ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ 水を使わず、じっくり煮詰めてペーストにしたトマトで捏ねました！ 自家製天日干しトマトも練り込み、味わいも香りも濃厚トマト☆ 一緒に加えたミックスハーブでより華やかな味わいになっています♪ トマトは今年もHARU HANA自ら農薬・化学肥料不使用で栽培にチャレンジ！！ 「なつのこま」という加熱加工向きの品種です。 4月に種をまき、収穫までに4ヶ月。 育苗中に一緒に引っ越しして長野の気候に直接さらされる露地栽培の中、環境の変化にも耐えて頑張ってくれました！ 自然に任せた栽培のため、赤く熟すまでに時間がかかりますが、大きいものは6cm程になってずっしり♡ HARU HANAトマトの旬は夏の終わりですね(笑) 時間をかけてじっくり熟したトマトは、旨み濃厚！ 天日干しや煮詰めることで、この旨みがより凝縮されていますよ。 収穫・加工できた分だけの販売なのでかなり数量限定となってしまいますこと、ご了承くださいませ。 ＝ベーグル＝ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、モチモチとした食感と、ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った食感になり、食べやすいです☆ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 トマトペースト 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) ドライトマト 塩 ハーブミックス（オレガノ・マジョラム・セージ・タイム・バジル・ローズマリー） ▶ベーグルSサイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】95g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w） 1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 食パンはスライス幅により異なります。 薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

同じ生地から3種類のパンを作っておりますので、ご希望の種類の選択欄から、蒸しパン、ベーグル（L/S）、食パン（まるごと/はんぶん）をお選びください。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ とっても美味しい紅茶に出会いました！！ 工房がある長野県の南端、天龍村中井侍地区で農薬不使用・有機肥料で栽培されている「中井侍紅茶」です☆ 産地の地形の特徴から苦味成分が抑えられる分甘みや旨みが引き立ち、その煎茶と同じ茶樹から紅茶用の茶葉も収穫されているため、外国産紅茶や紅茶用品種と比べて、フルーティーな香りや甘くスッキリとした味わいになるそうです。 淹れてみると… まさに、まさに、その通り！！ 一言で言うと、とても「ま～るい」♡ 外国産の紅茶には香料が使われているものもあり、味や香りを感じ取るまでの時間が早く鋭く感じられるのに対して、鼻に抜ける香りも、口の中に広がる味わいも、じわ～～っと、ふわ～～っとやわらかく漂う感じです。 ストレートでもミルクティーのようなまろやかさを感じさせる甘みには驚きました！ この中井侍紅茶の茶葉｢やぶきた｣「かなやみどり」の２品種をW使用。 ライ麦粉には茶葉を混ぜ、水の代わりに中井侍紅茶のストレートティーで捏ねました。 「ま～るい」個性がライ麦100%の生地と混ざった結果をお楽しみいただけたら嬉しいです☆ なお、この中井侍紅茶は製法による風味の出方の違いが他のフレーバーよりも大きく、蒸すと焼くよりも風味が感じられにくくなるようです。 茶葉の特性が掴みきれておらず申し訳ございません。 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ★製法の共通点は『水』！！★ マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、 ・蒸籠で蒸す　蒸しパン ・茹でてから焼く　ベーグル ・型に入れ蒸気を入れながら焼く　食パン 全て『水』を意識して作っています。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ＝蒸しパン＝ 丸めた生地を発酵させて蒸籠で蒸しています！ ｢焼かないパン｣として開発しました。 おまんじゅうみたいな見た目ですが、食感は、と言うと･･･ 一般的な蒸しパンのように ふんわり ほわほわ でも、おまんじゅうのように軟らかくもありません（笑） 中がギュッと詰まった、しっかり生地。 でも、モチモチ！！ ライ麦100%の『モチモチ食感』をお楽しみくださいね♪ ＝ベーグル＝ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った食感になり、食べやすいです☆ 蒸しパンとベーグルそれぞれの『モチモチ』を、お楽しみくださいね♪ ＝食パン＝ 以前販売していた「アレンジしやすい大きいサイズ」を型に入れて焼き上げる、食事（主食用）パン＝食パン　としてリニューアル！ 生地を増量し、丸ごと1本は市販の一般的な食パン約1.5斤分に相当します。 型に入れることで、生地の底や側面が硬くなり過ぎず、生地の中の水分も保たれます。 さらに、焼く際には蒸気を入れ、生地表面の乾燥も軽減し、「しっとり」「もっちり」を実現。 以前の大きいサイズでは表面に粉を振っていた種類もありましたが、「焼けた未加工の粉をそのまま体内に取り込むのは、身体にとってどうなんだろう…」と抵抗を感じるようになり、廃止しました。 型焼きで以前より少し高さが出たので、具材を乗せたり挟んだりもしやすくなったと思います。 どっしり、しっとり、もっちり、な生地とともに、アレンジもお楽しみくださいね♪ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！表示価格について！！ 各商品ページ冒頭に表示されているのは「蒸しパン」の価格です。 ベーグル、食パン各サイズの選択項目に記載されている金額が蒸しパンとの差額となっており、選択すると蒸しパン価格に加算されます。 その際に表示される金額（蒸しパンと差額の合計）がお選びいただいたパンの価格となりますのでご注意ください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ レターパックプラスでのお届け可能数の目安は以下の通りです。 【蒸しパンのみの場合】 15個まで 【ベーグルのみの場合】 ・Lサイズのみ：6個まで ・Sサイズのみ：8個まで ・Lサイズ3個とSサイズ4個の組み合わせ ・Lサイズ4個とSサイズ2個の組み合わせ 【食パンのみの場合】 ・まるごとのみ：2個まで ・はんぶんのみ：4個まで ・まるごと1個とはんぶん2個の組み合わせ 対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） 上記以上の数量や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 なお、蒸しパン、ベーグル、食パンの混合も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 【食パンとの混合の場合】 まるごと1個またははんぶん2個に ・ベーグルならLでもSでも2個まで ・蒸しパンなら3個まで ・ベーグルLでもSでも1個と蒸しパン2個まで が、お届け可能な最大数となります。 その他の組み合わせは お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 長野県産中井侍紅茶 塩 ▶蒸しパンサイズ 【直径】約5cm 【高さ】約3.5cm 【重さ】45g前後 ▶ベーグルSサイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】95g前後 ▶ベーグルLサイズ 【直径】約9cm 【高さ】約3cm 【重さ】125g前後 ▶食パンサイズ（まるごと/はんぶん） 【縦】9.5cm前後（共通） 【横】16.5cm前後/8cm前後 【高さ】約5cm（共通） 【重さ】570g前後/280g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w） 1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 食パンはスライス幅により異なります。 薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

同じ生地から3種類のパンを作っておりますので、ご希望の種類の選択欄から、蒸しパン、ベーグル（L/S）、食パン（まるごと/はんぶん）をお選びください。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ※こちらの商品は、『中井侍紅茶のぜんぶライ麦全粒粉パン』のスパイス入りバージョンです。 とっても美味しい紅茶に出会いました！！ 工房がある長野県の南端、天龍村中井侍地区で農薬不使用・有機肥料で栽培されている「中井侍紅茶」です☆ 産地の地形の特徴から苦味成分が抑えられる分甘みや旨みが引き立ち、その煎茶と同じ茶樹から紅茶用の茶葉も収穫されているため、外国産紅茶や紅茶用品種と比べて、フルーティーな香りや甘くスッキリとした味わいになるそうです。 淹れてみると… まさに、まさに、その通り！！ 一言で言うと、とても「ま～るい」♡ 外国産の紅茶には香料が使われているものもあり、味も香りも鋭く突かれるように感じられるのに対して、鼻に抜ける香りも、口の中に広がる味わいも、ふわ～～っとやわらかく漂う感じです。 ストレートでもミルクティーのようなまろやかさを感じさせる甘みには驚きました！ この中井侍紅茶の茶葉｢やぶきた｣「かなやみどり」の２品種をW使用。 ライ麦粉には茶葉とチャイ用のブレンドスパイスを混ぜ、水の代わりに中井侍紅茶のストレートティーで捏ねました。 スパイスの香りが加わった、「ま～るい」個性とライ麦100%生地の味わいをお楽しみいただけたら嬉しいです☆ なお、この中井侍紅茶は製法による風味の出方の違いが他のフレーバーよりも大きく、蒸すと焼くよりも風味が感じられにくくなるようです。 茶葉の特性が掴みきれておらず申し訳ございません。 予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ★製法の共通点は『水』！！★ マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、 ・蒸籠で蒸す　蒸しパン ・茹でてから焼く　ベーグル ・型に入れ蒸気を入れながら焼く　食パン 全て『水』を意識して作っています。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ＝蒸しパン＝ 丸めた生地を発酵させて蒸籠で蒸しています！ ｢焼かないパン｣として開発しました。 おまんじゅうみたいな見た目ですが、食感は、と言うと･･･ 一般的な蒸しパンのように ふんわり ほわほわ でも、おまんじゅうのように軟らかくもありません（笑） 中がギュッと詰まった、しっかり生地。 でも、モチモチ！！ ライ麦100%の『モチモチ食感』をお楽しみくださいね♪ ＝ベーグル＝ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った食感になり、食べやすいです☆ 蒸しパンとベーグルそれぞれの『モチモチ』を、お楽しみくださいね♪ ＝食パン＝ 以前販売していた「アレンジしやすい大きいサイズ」を型に入れて焼き上げる、食事（主食用）パン＝食パン　としてリニューアル！ 生地を増量し、丸ごと1本は市販の一般的な食パン約1.5斤分に相当します。 型に入れることで、生地の底や側面が硬くなり過ぎず、生地の中の水分も保たれます。 さらに、焼く際には蒸気を入れ、生地表面の乾燥も軽減し、「しっとり」「もっちり」を実現。 以前の大きいサイズでは表面に粉を振っていた種類もありましたが、「焼けた未加工の粉をそのまま体内に取り込むのは、身体にとってどうなんだろう…」と抵抗を感じるようになり、廃止しました。 型焼きで以前より少し高さが出たので、具材を乗せたり挟んだりもしやすくなったと思います。 どっしり、しっとり、もっちり、な生地とともに、アレンジもお楽しみくださいね♪ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！表示価格について！！ 各商品ページ冒頭に表示されているのは「蒸しパン」の価格です。 ベーグル、食パン各サイズの選択項目に記載されている金額が蒸しパンとの差額となっており、選択すると蒸しパン価格に加算されます。 その際に表示される金額（蒸しパンと差額の合計）がお選びいただいたパンの価格となりますのでご注意ください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ レターパックプラスでのお届け可能数の目安は以下の通りです。 【蒸しパンのみの場合】 15個まで 【ベーグルのみの場合】 ・Lサイズのみ：6個まで ・Sサイズのみ：8個まで ・Lサイズ3個とSサイズ4個の組み合わせ ・Lサイズ4個とSサイズ2個の組み合わせ 【食パンのみの場合】 ・まるごとのみ：2個まで ・はんぶんのみ：4個まで ・まるごと1個とはんぶん2個の組み合わせ 対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） 上記以上の数量や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 なお、蒸しパン、ベーグル、食パンの混合も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 【食パンとの混合の場合】 まるごと1個またははんぶん2個に ・ベーグルならLでもSでも2個まで ・蒸しパンなら3個まで ・ベーグルLでもSでも1個と蒸しパン2個まで が、お届け可能な最大数となります。 その他の組み合わせは お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 長野県産中井侍紅茶 塩 ブレンドスパイス（シナモン・クローブ・カルダモン・ジンジャー・ブラックペッパー） ▶蒸しパンサイズ 【直径】約5cm 【高さ】約3.5cm 【重さ】45g前後 ▶ベーグルSサイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】95g前後 ▶ベーグルLサイズ 【直径】約9cm 【高さ】約3cm 【重さ】125g前後 ▶食パンサイズ（まるごと/はんぶん） 【縦】9.5cm前後（共通） 【横】16.5cm前後/8cm前後 【高さ】約5cm（共通） 【重さ】570g前後/280g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w） 1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 食パンはスライス幅により異なります。 薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

麹食工房 HARU HANA 開店当初からのフレーバーセット！ プレーンとお味噌入り3種類。 ・基本（プレーン） ・西京風味噌 ・黒ごま味噌 ・くるみ味噌 全種類1個ずつのまとめ買いセットです。 小さいですが腹持ちが良いので、ちょっと小腹が空いた時のお役立ちアイテム☆ ストックしておくと便利ですよ(^^)b 蒸しパンは、マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、 焼かないパンとして開発しました。 ライ麦100%で実現した『モチモチ』食感をお楽しみください♪ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ ・3セットまでのご購入はレターパックプラスでのお届けが可能です。 （蒸しパンのみの場合、他の種類も含め合計15個まで） ・レターパックプラスは対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） ・4セット以上や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 なお、ベーグルや食パンとご一緒も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 使用味噌の詳細は、お手数ですが各商品ページをご覧ください。 【基本のぜんぶライ麦全粒粉蒸しパン】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 塩 【西京風味噌のぜんぶライ麦全粒粉蒸しパン】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 西京風白味噌(自然栽培白米麹・自然栽培大豆・塩) 塩 ＊アレルゲン：大豆 【黒ごま味噌のぜんぶライ麦全粒粉蒸しパン】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 補血･利水の薬膳美®甘味噌(自然栽培白米麹・黒豆・塩・小豆・クコの実) 国産有機黒練りごま 国産有機黒ごま 塩 ＊アレルゲン：ごま ※黒豆・小豆は北海道産、農薬・化学肥料不使用・植物性堆肥のみ使用 ※クコの実は中国産、農薬・化学肥料不使用 【くるみ味噌のぜんぶライ麦全粒粉蒸しパン】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 美腸･健脳の薬膳美®甘味噌(自然栽培白米麹・ひよこ豆・胡桃・塩) 胡桃 塩 ＊アレルゲン：胡桃 ※ひよこ豆と胡桃はアメリカ産オーガニック ▶サイズ 【直径】約5cm 【高さ】約3.5cm 【重さ】45g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから 調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w）は、1個につき20～30秒くらいから様子を見て調整してください。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

麹食工房 HARU HANA 開店当初からのフレーバーセット！ プレーンとお味噌入り3種類。 ・基本（プレーン） ・西京風味噌 ・黒ごま味噌 ・くるみ味噌 全種類1個ずつのまとめ買いセットです。 ・・・　・・・　・・・　・・・　・・・ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った新食感となりました☆ この『茹でる』工程は、マクロビオティックの観点から、 「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考えて開発した 蒸しパン開発に通ずるものがあると考えています。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ 1セット＋ベーグル単品2個まで、レターパックプラスでお届け可能です。 ただし、対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） なお、蒸しパンとご一緒も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。（食パンとご一緒は不可） お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 上限以上や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 使用味噌の詳細は、お手数ですが各商品ページをご覧ください。 【基本のぜんぶライ麦全粒粉ベーグル】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 塩 【西京風味噌のぜんぶライ麦全粒粉ベーグル】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 西京風白味噌(自然栽培白米麹・自然栽培大豆・塩) 塩 ＊アレルゲン：大豆 【黒ごま味噌のぜんぶライ麦全粒粉ベーグル】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 補血･利水の薬膳美®甘味噌(自然栽培白米麹・黒豆・塩・小豆・クコの実) 国産有機黒練りごま 国産有機黒ごま 塩 ＊アレルゲン：ごま ※黒豆・小豆は北海道産、農薬・化学肥料不使用・植物性堆肥のみ使用 ※クコの実は中国産、農薬・化学肥料不使用 【くるみ味噌のぜんぶライ麦全粒粉ベーグル】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 美腸･健脳の薬膳美®甘味噌(自然栽培白米麹・ひよこ豆・胡桃・塩) 胡桃 塩 ＊アレルゲン：胡桃 ※ひよこ豆と胡桃はアメリカ産オーガニック ▶サイズ 【直径】約9cm 【高さ】約3cm 【重さ】125g前後 （くるみ味噌：130g前後） ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから 調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w）は、1個につき30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

麹食工房 HARU HANA 開店当初からのフレーバーセット！ プレーンとお味噌入り3種類。 ・基本（プレーン） ・西京風味噌 ・黒ごま味噌 ・くるみ味噌 全種類1個ずつ、小さめサイズのまとめ買いセットです。 ・・・　・・・　・・・　・・・　・・・ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った新食感となりました☆ この『茹でる』工程は、マクロビオティックの観点から、 「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考えて開発した 蒸しパン開発に通ずるものがあると考えています。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ 2セットまでレターパックプラスでお届け可能です。 ただし、対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） なお、蒸しパンやベーグルLサイズ、食パンとご一緒も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 上限以上や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 使用味噌の詳細は、お手数ですが各商品ページをご覧ください。 【基本のぜんぶライ麦全粒粉ベーグル】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 塩 【西京風味噌のぜんぶライ麦全粒粉ベーグル】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 西京風白味噌(自然栽培白米麹・自然栽培大豆・塩) 塩 ＊アレルゲン：大豆 【黒ごま味噌のぜんぶライ麦全粒粉ベーグル】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 補血･利水の薬膳美®甘味噌(自然栽培白米麹・黒豆・塩・小豆・クコの実) 国産有機黒練りごま 国産有機黒ごま 塩 ＊アレルゲン：ごま ※黒豆・小豆は北海道産、農薬・化学肥料不使用・植物性堆肥のみ使用 ※クコの実は中国産、農薬・化学肥料不使用 【くるみ味噌のぜんぶライ麦全粒粉ベーグル】 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 美腸･健脳の薬膳美®甘味噌(自然栽培白米麹・ひよこ豆・胡桃・塩) 胡桃 塩 ＊アレルゲン：胡桃 ※ひよこ豆と胡桃はアメリカ産オーガニック ▶サイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】95g前後 （くるみ味噌：100g前後） ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む4日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから 調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w）は、1個につき30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

同じ生地から3種類のパンを作っておりますので、ご希望の種類の選択欄から、蒸しパン、ベーグル（L/S）、食パン（まるごと/はんぶん）をお選びください。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ シンプルな食事パンとして、使う食材はパンが作れる最低限の基本材料の「粉（ライ麦全粒粉）、酵母、自然塩、水」のみ。 国産ライ麦と米麹から起こした酵母から出来上がる生地は、ライ麦100%でも一般的なライ麦パンより酸味がとても穏やかで、噛むほどにライ麦と米麹の味わいを感じられます。 洋食はもちろん、きんぴらやひじき煮、塩麹の漬物など「和」のおかずにも合わせられます☆ ★製法の共通点は『水』！！★ マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、 ・蒸籠で蒸す　蒸しパン ・茹でてから焼く　ベーグル ・型に入れ蒸気を入れながら焼く　食パン 全て『水』を意識して作っています。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ＝蒸しパン＝ 丸めた生地を発酵させて蒸籠で蒸しています！ ｢焼かないパン｣として開発しました。 おまんじゅうみたいな見た目ですが、食感は、と言うと･･･ 一般的な蒸しパンのように ふんわり ほわほわ でも、おまんじゅうのように軟らかくもありません（笑） 中がギュッと詰まった、しっかり生地。 でも、モチモチ！！ ライ麦100%の『モチモチ食感』をお楽しみくださいね♪ ＝ベーグル＝ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った食感になり、食べやすいです☆ 蒸しパンとベーグルそれぞれの『モチモチ』を、お楽しみくださいね♪ ＝食パン＝ 以前販売していた「アレンジしやすい大きいサイズ」を型に入れて焼き上げる、食事（主食用）パン＝食パン　としてリニューアル！ 生地を増量し、丸ごと1本は市販の一般的な食パン約1.5斤分に相当します。 型に入れることで、生地の底や側面が硬くなり過ぎず、生地の中の水分も保たれます。 さらに、焼く際には蒸気を入れ、生地表面の乾燥も軽減し、「しっとり」「もっちり」を実現。 以前の大きいサイズでは表面に粉を振っていた種類もありましたが、「焼けた未加工の粉をそのまま体内に取り込むのは、身体にとってどうなんだろう…」と抵抗を感じるようになり、廃止しました。 型焼きで以前より少し高さが出たので、具材を乗せたり挟んだりもしやすくなったと思います。 どっしり、しっとり、もっちり、な生地とともに、アレンジもお楽しみくださいね♪ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！表示価格について！！ 各商品ページ冒頭に表示されているのは「蒸しパン」の価格です。 ベーグル、食パン各サイズの選択項目に記載されている金額が蒸しパンとの差額となっており、選択すると蒸しパン価格に加算されます。 その際に表示される金額（蒸しパンと差額の合計）がお選びいただいたパンの価格となりますのでご注意ください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ レターパックプラスでのお届け可能数の目安は以下の通りです。 【蒸しパンのみの場合】 15個まで 【ベーグルのみの場合】 ・Lサイズのみ：6個まで ・Sサイズのみ：8個まで ・Lサイズ3個とSサイズ4個の組み合わせ ・Lサイズ4個とSサイズ2個の組み合わせ 【食パンのみの場合】 ・まるごとのみ：2個まで ・はんぶんのみ：4個まで ・まるごと1個とはんぶん2個の組み合わせ 対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） なお、蒸しパン、ベーグル、食パンの混合も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 【食パンとの混合の場合】 まるごと1個またははんぶん2個に ・ベーグルならLでもSでも2個まで ・蒸しパンなら3個まで ・ベーグルLでもSでも1個と蒸しパン2個まで が、お届け可能な最大数となります。 その他の組み合わせは お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 上記以上の数量や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 塩 ▶蒸しパンサイズ 【直径】約5cm 【高さ】約3.5cm 【重さ】45g前後 ▶ベーグルSサイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】95g前後 ▶ベーグルLサイズ 【直径】約9cm 【高さ】約3cm 【重さ】125g前後 ▶食パンサイズ（まるごと/はんぶん） 【縦】9.5cm前後（共通） 【横】16.5cm前後/8cm前後 【高さ】約5cm（共通） 【重さ】570g前後/280g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w） 1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 食パンはスライス幅により異なります。 薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

同じ生地から3種類のパンを作っておりますので、ご希望の種類の選択欄から、蒸しパン、ベーグル（L/S）、食パン（まるごと/はんぶん）をお選びください。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ 西京味噌風の甘口白味噌をライ麦100%の生地に練り込みました。 味噌の甘塩っぱさがしっかり感じられながらも角が無く、味噌とライ麦の香りが優しく鼻を抜けていきます。 いろいろなお豆の自家製味噌を使っている当店の味噌パンシリーズの中で、１番代表的な大豆の味噌を練り込んだ、味噌ライ麦パンのスタンダード☆ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶味噌もHARU HANAの手作り！ 練り込む味噌は、国際発酵食医膳協会オリジナル『西京風白味噌』。 主に関西地方で作られお正月の雑煮に使われている、色が淡く口当たりが滑らかで味噌の中で最も甘口な「西京味噌」風に仕上げた味噌です。 協会認定の伝統発酵醸師®であるHARU HANAが手作りしています！ 原材料は一般的な「米味噌」と同じ、大豆・米麹・塩ですが、麹の割合を増やし、 短い熟成期間で仕上げることで、甘めの風味になります。 そして、大豆は中医学的に見ると、エネルギーを補う、胃や脾（胃で消化した食べものを栄養物質に変えて全身に運ぶ）を元気にして働きを良くする食べものとされています。 味噌で手軽に摂り入れ、日々の食事をしっかりと活力源に変えていける身体にしていきましょう(^^) ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ★製法の共通点は『水』！！★ マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、 ・蒸籠で蒸す　蒸しパン ・茹でてから焼く　ベーグル ・型に入れ蒸気を入れながら焼く　食パン 全て『水』を意識して作っています。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ＝蒸しパン＝ 丸めた生地を発酵させて蒸籠で蒸しています！ ｢焼かないパン｣として開発しました。 おまんじゅうみたいな見た目ですが、食感は、と言うと･･･ 一般的な蒸しパンのように ふんわり ほわほわ でも、おまんじゅうのように軟らかくもありません（笑） 中がギュッと詰まった、しっかり生地。 でも、モチモチ！！ ライ麦100%の『モチモチ食感』をお楽しみくださいね♪ ＝ベーグル＝ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った食感になり、食べやすいです☆ 蒸しパンとベーグルそれぞれの『モチモチ』を、お楽しみくださいね♪ ＝食パン＝ 以前販売していた「アレンジしやすい大きいサイズ」を型に入れて焼き上げる、食事（主食用）パン＝食パン　としてリニューアル！ 生地を増量し、丸ごと1本は市販の一般的な食パン約1.5斤分に相当します。 型に入れることで、生地の底や側面が硬くなり過ぎず、生地の中の水分も保たれます。 さらに、焼く際には蒸気を入れ、生地表面の乾燥も軽減し、「しっとり」「もっちり」を実現。 以前の大きいサイズでは表面に粉を振っていた種類もありましたが、「焼けた未加工の粉をそのまま体内に取り込むのは、身体にとってどうなんだろう…」と抵抗を感じるようになり、廃止しました。 型焼きで以前より少し高さが出たので、具材を乗せたり挟んだりもしやすくなったと思います。 どっしり、しっとり、もっちり、な生地とともに、アレンジもお楽しみくださいね♪ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！表示価格について！！ 各商品ページ冒頭に表示されているのは「蒸しパン」の価格です。 ベーグル、食パン各サイズの選択項目に記載されている金額が蒸しパンとの差額となっており、選択すると蒸しパン価格に加算されます。 その際に表示される金額（蒸しパンと差額の合計）がお選びいただいたパンの価格となりますのでご注意ください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ レターパックプラスでのお届け可能数の目安は以下の通りです。 【蒸しパンのみの場合】 15個まで 【ベーグルのみの場合】 ・Lサイズのみ：6個まで ・Sサイズのみ：8個まで ・Lサイズ3個とSサイズ4個の組み合わせ ・Lサイズ4個とSサイズ2個の組み合わせ 【食パンのみの場合】 ・まるごとのみ：2個まで ・はんぶんのみ：4個まで ・まるごと1個とはんぶん2個の組み合わせ 対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） なお、蒸しパン、ベーグル、食パンの混合も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 【食パンとの混合の場合】 まるごと1個またははんぶん2個に ・ベーグルならLでもSでも2個まで ・蒸しパンなら3個まで ・ベーグルLでもSでも1個と蒸しパン2個まで が、お届け可能な最大数となります。 その他の組み合わせは お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 上記以上の数量や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 西京風白味噌(自然栽培白米麹・国産自然栽培大豆・塩) 塩 ＊アレルゲン：大豆 ▶蒸しパンサイズ 【直径】約5cm 【高さ】約3.5cm 【重さ】45g前後 ▶ベーグルSサイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】95g前後 ▶ベーグルLサイズ 【直径】約9cm 【高さ】約3cm 【重さ】125g前後 ▶食パンサイズ（まるごと/はんぶん） 【縦】9.5cm前後（共通） 【横】16.5cm前後/8cm前後 【高さ】約5cm（共通） 【重さ】570g前後/280g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w） 1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 食パンはスライス幅により異なります。 薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

同じ生地から3種類のパンを作っておりますので、ご希望の種類の選択欄から、蒸しパン、ベーグル（L/S）、食パン（まるごと/はんぶん）をお選びください。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ひよこ豆とくるみで作った味噌を練り込んだライ麦100%の味噌パンです。 粗刻みしたローストくるみも加えています。 くるみの香ばしさと、不思議なのですが、ほんのりチーズっぽさをHARU HANAは感じています（笑） くるみ ＋ 味噌 ＋ ライ麦 ⇒ チーズ ？！ ご興味ある方は確かめてみてくださいね(^^) ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶味噌もHARU HANAの手作り！ 味噌は、ひよこ豆と胡桃から作った『美腸･健脳の薬膳美®甘味噌』を使用。 （国際発酵食医膳協会オリジナル） 協会認定の伝統発酵醸師®であるHARU HANAが手作りしています！ 「くるみ味噌」と聞くと、出来上がった味噌に胡桃や糖類を加えたものを想像されるかもしれませんが･･･ この味噌は違います！ 味噌を仕込む時から、胡桃を他の味噌材料と混ぜ合わせて一緒に熟成させています。 「甘味噌」なのは、通常の味噌より麹の割合を多いためです。 糖類を加えて甘くしたのではありません。 そして、「美腸」「健脳」とは･･･ 難しい名前の味噌ですよね(^_^;) これは、中医学や薬膳学とともに伝統発酵食を伝えている協会ならではの、中医学的な効能を考えて作られた味噌となっていることに由来します。 ひよこ豆･･･お通じを良くする 胡桃･･･お通じを良くする、脳の活動を向上させる という働きがあるとされています。 ひよこ豆の皮は他の豆よりもしっかりしています。 その皮の食物繊維がお通じの改善を促します。 くるみも食物繊維や油脂を含み、腸を潤してお通じの改善を促します。 （食べものの紹介なのに申し訳ございません(>_<)！） また、胡桃は脳の形に似ています。 中医学には「似類補類」という言葉があり、これは「その臓器と同じ形のものを食べると、その臓器の働きを高めることができる」という考え方です。 つまり、脳の形に似ている胡桃には、脳の活動を向上させる働きがあるとされているのです。 とは言え、ナッツなどの種実類は次の代に命を繋いでいく生命力そのもの。 小さくてもとてもエネルギーが高いので、食べ過ぎにはご注意を！ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ★製法の共通点は『水』！！★ マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、 ・蒸籠で蒸す　蒸しパン ・茹でてから焼く　ベーグル ・型に入れ蒸気を入れながら焼く　食パン 全て『水』を意識して作っています。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ＝蒸しパン＝ 丸めた生地を発酵させて蒸籠で蒸しています！ ｢焼かないパン｣として開発しました。 おまんじゅうみたいな見た目ですが、食感は、と言うと･･･ 一般的な蒸しパンのように ふんわり ほわほわ でも、おまんじゅうのように軟らかくもありません（笑） 中がギュッと詰まった、しっかり生地。 でも、モチモチ！！ ライ麦100%の『モチモチ食感』をお楽しみくださいね♪ ＝ベーグル＝ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った食感になり、食べやすいです☆ 蒸しパンとベーグルそれぞれの『モチモチ』を、お楽しみくださいね♪ ＝食パン＝ 以前販売していた「アレンジしやすい大きいサイズ」を型に入れて焼き上げる、食事（主食用）パン＝食パン　としてリニューアル！ 生地を増量し、丸ごと1本は市販の一般的な食パン約1.5斤分に相当します。 型に入れることで、生地の底や側面が硬くなり過ぎず、生地の中の水分も保たれます。 さらに、焼く際には蒸気を入れ、生地表面の乾燥も軽減し、「しっとり」「もっちり」を実現。 以前の大きいサイズでは表面に粉を振っていた種類もありましたが、「焼けた未加工の粉をそのまま体内に取り込むのは、身体にとってどうなんだろう…」と抵抗を感じるようになり、廃止しました。 型焼きで以前より少し高さが出たので、具材を乗せたり挟んだりもしやすくなったと思います。 どっしり、しっとり、もっちり、な生地とともに、アレンジもお楽しみくださいね♪ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！表示価格について！！ 各商品ページ冒頭に表示されているのは「蒸しパン」の価格です。 ベーグル、食パン各サイズの選択項目に記載されている金額が蒸しパンとの差額となっており、選択すると蒸しパン価格に加算されます。 その際に表示される金額（蒸しパンと差額の合計）がお選びいただいたパンの価格となりますのでご注意ください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ レターパックプラスでのお届け可能数の目安は以下の通りです。 【蒸しパンのみの場合】 15個まで 【ベーグルのみの場合】 ・Lサイズのみ：6個まで ・Sサイズのみ：8個まで ・Lサイズ3個とSサイズ4個の組み合わせ ・Lサイズ4個とSサイズ2個の組み合わせ 【食パンのみの場合】 ・まるごとのみ：2個まで ・はんぶんのみ：4個まで ・まるごと1個とはんぶん2個の組み合わせ 対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） なお、蒸しパン、ベーグル、食パンの混合も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 【食パンとの混合の場合】 まるごと1個またははんぶん2個に ・ベーグルならLでもSでも2個まで ・蒸しパンなら3個まで ・ベーグルLでもSでも1個と蒸しパン2個まで が、お届け可能な最大数となります。 その他の組み合わせは お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 上記以上の数量や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 美腸･健脳の薬膳美®甘味噌(自然栽培白米麹・ひよこ豆・胡桃・塩) 胡桃 塩 ＊アレルゲン：胡桃 ※ひよこ豆と胡桃はアメリカ産オーガニック ▶蒸しパンサイズ 【直径】約5cm 【高さ】約3.5cm 【重さ】45g前後 ▶ベーグルSサイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】100g前後 ▶ベーグルLサイズ 【直径】約9cm 【高さ】約3cm 【重さ】130g前後 ▶食パンサイズ（まるごと/はんぶん） 【縦】9.5cm前後（共通） 【横】16.5cm前後/8cm前後 【高さ】約5cm（共通） 【重さ】570g前後/280g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w） 1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 食パンはスライス幅により異なります。 薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

同じ生地から3種類のパンを作っておりますので、ご希望の種類の選択欄から、蒸しパン、ベーグル（L/S）、食パン（まるごと/はんぶん）をお選びください。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ たっぷりの黒ごまで一段と黒さが増した、ライ麦100%の味噌パンです。 黒豆・小豆・クコの実で作った味噌と黒練りごまを混ぜ合わせた、自家製黒ごま味噌を練り込んでいます。 見た目に違わぬしっかりとしたごまの味わいは、ごま好きにはたまりません♪♪ そして、さらに生地に加えている粒の黒ごまは、その都度HARU HANAが煎った煎りたてを練り込んでいるので、香ばしさもアップです！ 甘くないので、お食事としてお召し上がりいただけますよ(^^) ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶味噌もHARU HANAの手作り！ 味噌は、黒豆・小豆・クコの実から作る『補血･利水の薬膳美®甘味噌』を使用。 （国際発酵食医膳協会オリジナル） 協会認定の伝統発酵醸師®であるHARU HANAが手作りしています！ 「補血」「利水」とは･･･ 難しい名前の味噌ですよね(^_^;) これは、中医学や薬膳学とともに伝統発酵食を伝えている協会ならではの、中医学的な効能を考えて作られた味噌となっていることに由来します。 黒豆・クコの実･･･血を補う 黒豆・小豆･･･体内の余分な水分を排出する（浮腫みの改善） に良い食べものとされています。 そして、「甘味噌」なのは、通常の味噌より短期間で仕上げるために麹の割合が多くなっているからです。 糖類を加えて甘くしたのではありません。 この味噌に、同じく血を補ってくれる黒ごまを合わせました。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ★製法の共通点は『水』！！★ マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、 ・蒸籠で蒸す　蒸しパン ・茹でてから焼く　ベーグル ・型に入れ蒸気を入れながら焼く　食パン 全て『水』を意識して作っています。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ＝蒸しパン＝ 丸めた生地を発酵させて蒸籠で蒸しています！ ｢焼かないパン｣として開発しました。 おまんじゅうみたいな見た目ですが、食感は、と言うと･･･ 一般的な蒸しパンのように ふんわり ほわほわ でも、おまんじゅうのように軟らかくもありません（笑） 中がギュッと詰まった、しっかり生地。 でも、モチモチ！！ ライ麦100%の『モチモチ食感』をお楽しみくださいね♪ ＝ベーグル＝ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った食感になり、食べやすいです☆ 蒸しパンとベーグルそれぞれの『モチモチ』を、お楽しみくださいね♪ ＝食パン＝ 以前販売していた「アレンジしやすい大きいサイズ」を型に入れて焼き上げる、食事（主食用）パン＝食パン　としてリニューアル！ 生地を増量し、丸ごと1本は市販の一般的な食パン約1.5斤分に相当します。 型に入れることで、生地の底や側面が硬くなり過ぎず、生地の中の水分も保たれます。 さらに、焼く際には蒸気を入れ、生地表面の乾燥も軽減し、「しっとり」「もっちり」を実現。 以前の大きいサイズでは表面に粉を振っていた種類もありましたが、「焼けた未加工の粉をそのまま体内に取り込むのは、身体にとってどうなんだろう…」と抵抗を感じるようになり、廃止しました。 型焼きで以前より少し高さが出たので、具材を乗せたり挟んだりもしやすくなったと思います。 どっしり、しっとり、もっちり、な生地とともに、アレンジもお楽しみくださいね♪ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！表示価格について！！ 各商品ページ冒頭に表示されているのは「蒸しパン」の価格です。 ベーグル、食パン各サイズの選択項目に記載されている金額が蒸しパンとの差額となっており、選択すると蒸しパン価格に加算されます。 その際に表示される金額（蒸しパンと差額の合計）がお選びいただいたパンの価格となりますのでご注意ください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ レターパックプラスでのお届け可能数の目安は以下の通りです。 【蒸しパンのみの場合】 15個まで 【ベーグルのみの場合】 ・Lサイズのみ：6個まで ・Sサイズのみ：8個まで ・Lサイズ3個とSサイズ4個の組み合わせ ・Lサイズ4個とSサイズ2個の組み合わせ 【食パンのみの場合】 ・まるごとのみ：2個まで ・はんぶんのみ：4個まで ・まるごと1個とはんぶん2個の組み合わせ 対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） なお、蒸しパン、ベーグル、食パンの混合も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 【食パンとの混合の場合】 まるごと1個またははんぶん2個に ・ベーグルならLでもSでも2個まで ・蒸しパンなら3個まで ・ベーグルLでもSでも1個と蒸しパン2個まで が、お届け可能な最大数となります。 その他の組み合わせは お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 上記以上の数量や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 補血･利水の薬膳美®甘味噌(自然栽培白米麹・黒豆・塩・小豆・クコの実) 国産有機黒練りごま 無農薬・無化学肥料黒ごま（HARU HANA自家栽培） 塩 ＊アレルゲン：ごま ※黒豆・小豆は北海道産、農薬・化学肥料不使用・植物性堆肥のみ使用 ※クコの実は中国産、農薬・化学肥料不使用 ▶蒸しパンサイズ 【直径】約5cm 【高さ】約3.5cm 【重さ】45g前後 ▶ベーグルSサイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】95g前後 ▶ベーグルLサイズ 【直径】約9cm 【高さ】約3cm 【重さ】125g前後 ▶食パンサイズ（まるごと/はんぶん） 【縦】9.5cm前後（共通） 【横】16.5cm前後/8cm前後 【高さ】約5cm（共通） 【重さ】570g前後/280g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w） 1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 食パンはスライス幅により異なります。 薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

同じ生地から3種類のパンを作っておりますので、ご希望の種類の選択欄から、蒸しパン、ベーグル（L/S）、食パン（まるごと/はんぶん）をお選びください。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ 一般的な寒仕込み（長期熟成）味噌の倍、2年間熟成させた黒豆味噌を練り込んだ、ライ麦100%の味噌パンです。 色が濃さは味噌の熟成期間の長さと黒豆の皮の色によるもの。 味も濃いですが、辛口というわけではありません。 愛知県で作られている八丁味噌のような深い旨味の中に多少の渋味や酸味もありながら、黒豆を使っていることによる甘味もあって、一言では言い表せないとても複雑な味わいの味噌です。 パンに練り込んでもその深い深い味わいは健在！ 芳醇な香りもダントツです！！ なので… そういった濃い味わいのお味噌に慣れている方向きかもしれません。 と、思っていたところ… 早速お召し上がりいただいたお客さまからは、『八丁味噌は苦手だけどこれは全く別物。美味しかった！』という嬉しいご感想が届きました(*^▽^*) この味噌ならではの特徴がパン生地と良く合っているようです☆ ひと口でも直ぐほかの味噌パンとの違いが感じられますが、熟成期間と同じように、長くじっくりと噛みしめながらお召し上がりいただくことで、後からじわじわと、 2年熟成黒豆味噌特有の味わい全てを感じることができます。 早食いではもったいないです～！ 食事の基本は『よく噛む』こと。 消化は『胃』ではなく『口』に食べものを入れた時から始まります。 噛めば噛むほど、その後の消化・栄養吸収の効率はアップ！ 逆に消化活動をする内臓への負担は減らすことができます。 つまり、『よく噛む＝身体に優しい』のです(*^^*) このパンをお召し上がりいただく際には『よく噛む』ことをぜひ思い出していただき、それが、いつもの食事でもみなさまの『当たり前』になったら、とても嬉しいです☆ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶味噌もHARU HANAの手作り！ 味噌は、黒豆と豆麹で2年熟成させた『黒豆豆麹味噌』を使用。 （国際発酵食医膳協会オリジナルレシピ） 協会認定の伝統発酵醸師®であるHARU HANAが手作りしています！ 麹も麦や米ではなく豆麹で仕込むことで材料が『豆』と『豆』になり、 他のどの味噌よりも豆の要素が強くなっています。 その分豆のたんぱく質量が多く、さらに熟成期間が倍の長さになることで、よりじっくり、しっかりと分解されてできた たっぷりのアミノ酸の『旨味』が、深く豊かな味わいを生み出します。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ★製法の共通点は『水』！！★ マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、 ・蒸籠で蒸す　蒸しパン ・茹でてから焼く　ベーグル ・型に入れ蒸気を入れながら焼く　食パン 全て『水』を意識して作っています。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ＝蒸しパン＝ 丸めた生地を発酵させて蒸籠で蒸しています！ ｢焼かないパン｣として開発しました。 おまんじゅうみたいな見た目ですが、食感は、と言うと･･･ 一般的な蒸しパンのように ふんわり ほわほわ でも、おまんじゅうのように軟らかくもありません（笑） 中がギュッと詰まった、しっかり生地。 でも、モチモチ！！ ライ麦100%の『モチモチ食感』をお楽しみくださいね♪ ＝ベーグル＝ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った食感になり、食べやすいです☆ 蒸しパンとベーグルそれぞれの『モチモチ』を、お楽しみくださいね♪ ＝食パン＝ 以前販売していた「アレンジしやすい大きいサイズ」を型に入れて焼き上げる、食事（主食用）パン＝食パン　としてリニューアル！ 生地を増量し、丸ごと1本は市販の一般的な食パン約1.5斤分に相当します。 型に入れることで、生地の底や側面が硬くなり過ぎず、生地の中の水分も保たれます。 さらに、焼く際には蒸気を入れ、生地表面の乾燥も軽減し、「しっとり」「もっちり」を実現。 以前の大きいサイズでは表面に粉を振っていた種類もありましたが、「焼けた未加工の粉をそのまま体内に取り込むのは、身体にとってどうなんだろう…」と抵抗を感じるようになり、廃止しました。 型焼きで以前より少し高さが出たので、具材を乗せたり挟んだりもしやすくなったと思います。 どっしり、しっとり、もっちり、な生地とともに、アレンジもお楽しみくださいね♪ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！表示価格について！！ 各商品ページ冒頭に表示されているのは「蒸しパン」の価格です。 ベーグル、食パン各サイズの選択項目に記載されている金額が蒸しパンとの差額となっており、選択すると蒸しパン価格に加算されます。 その際に表示される金額（蒸しパンと差額の合計）がお選びいただいたパンの価格となりますのでご注意ください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ レターパックプラスでのお届け可能数の目安は以下の通りです。 【蒸しパンのみの場合】 15個まで 【ベーグルのみの場合】 ・Lサイズのみ：6個まで ・Sサイズのみ：8個まで ・Lサイズ3個とSサイズ4個の組み合わせ ・Lサイズ4個とSサイズ2個の組み合わせ 【食パンのみの場合】 ・まるごとのみ：2個まで ・はんぶんのみ：4個まで ・まるごと1個とはんぶん2個の組み合わせ 対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） なお、蒸しパン、ベーグル、食パンの混合も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 【食パンとの混合の場合】 まるごと1個またははんぶん2個に ・ベーグルならLでもSでも2個まで ・蒸しパンなら3個まで ・ベーグルLでもSでも1個と蒸しパン2個まで が、お届け可能な最大数となります。 その他の組み合わせは お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 上記以上の数量や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 黒豆豆麹味噌(農薬化学肥料不使用の豆麹・黒豆・塩) 塩 ＊アレルゲン：黒豆（大豆）、大豆 ※黒豆：北海道産/農薬・化学肥料不使用、植物性堆肥のみ使用 　豆麹の大豆：北海道・福井県・埼玉県産（時期により異なる）/農薬・化学肥料不使用 ▶蒸しパンサイズ 【直径】約5cm 【高さ】約3.5cm 【重さ】45g前後 ▶ベーグルSサイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】95g前後 ▶ベーグルLサイズ 【直径】約9cm 【高さ】約3cm 【重さ】125g前後 ▶食パンサイズ（まるごと/はんぶん） 【縦】9.5cm前後（共通） 【横】16.5cm前後/8cm前後 【高さ】約5cm（共通） 【重さ】570g前後/280g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w） 1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 食パンはスライス幅により異なります。 薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。

同じ生地から3種類のパンを作っておりますので、ご希望の種類の選択欄から、蒸しパン、ベーグル（L/S）、食パン（まるごと/はんぶん）をお選びください。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ 飴色になるまでじっくりと炒めて甘みを引き出した玉ねぎを、ライ麦100%の生地にたっぷり練り込みました。 アクセントに粗挽きブラックペッパーを少々。 ところどころでピリッと効いてきます♪ 食欲をそそるとても良い香りはライ麦との相性も良く、お互いが混ざり合って相乗効果！！ お食事にピッタリです☆ ※国産有機栽培の玉ねぎ使用 ★製法の共通点は『水』！！★ マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、 ・蒸籠で蒸す　蒸しパン ・茹でてから焼く　ベーグル ・型に入れ蒸気を入れながら焼く　食パン 全て『水』を意識して作っています。 ･･･　･･･　･･･　･･･　･･･　･･･ ＝蒸しパン＝ 丸めた生地を発酵させて蒸籠で蒸しています！ ｢焼かないパン｣として開発しました。 おまんじゅうみたいな見た目ですが、食感は、と言うと･･･ 一般的な蒸しパンのように ふんわり ほわほわ でも、おまんじゅうのように軟らかくもありません（笑） 中がギュッと詰まった、しっかり生地。 でも、モチモチ！！ ライ麦100%の『モチモチ食感』をお楽しみくださいね♪ ＝ベーグル＝ ライ麦100%のベーグルができました！！ 小麦粉で作るベーグルと同じように、茹でてからオーブンへ。 茹でている時に膨らんで一回り大きくなり、焼いている時にもう少し膨らみながらひびが入り、ライ麦パンらしさが出てきます。 ひび割れた見た目は硬そうですが、先に『茹でる』ことで、焼き上がりの生地の外側（皮の部分）が硬くなり過ぎたり乾燥したりせず、蒸しパンのモチモチと、 ライ麦パンらしい歯切れの良さの両方を併せ持った食感になり、食べやすいです☆ 蒸しパンとベーグルそれぞれの『モチモチ』を、お楽しみくださいね♪ ＝食パン＝ 以前販売していた「アレンジしやすい大きいサイズ」を型に入れて焼き上げる、食事（主食用）パン＝食パン　としてリニューアル！ 生地を増量し、丸ごと1本は市販の一般的な食パン約1.5斤分に相当します。 型に入れることで、生地の底や側面が硬くなり過ぎず、生地の中の水分も保たれます。 さらに、焼く際には蒸気を入れ、生地表面の乾燥も軽減し、「しっとり」「もっちり」を実現。 以前の大きいサイズでは表面に粉を振っていた種類もありましたが、「焼けた未加工の粉をそのまま体内に取り込むのは、身体にとってどうなんだろう…」と抵抗を感じるようになり、廃止しました。 型焼きで以前より少し高さが出たので、具材を乗せたり挟んだりもしやすくなったと思います。 どっしり、しっとり、もっちり、な生地とともに、アレンジもお楽しみくださいね♪ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！表示価格について！！ 各商品ページ冒頭に表示されているのは「蒸しパン」の価格です。 ベーグル、食パン各サイズの選択項目に記載されている金額が蒸しパンとの差額となっており、選択すると蒸しパン価格に加算されます。 その際に表示される金額（蒸しパンと差額の合計）がお選びいただいたパンの価格となりますのでご注意ください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ！！お届け方法について！！ レターパックプラスでのお届け可能数の目安は以下の通りです。 【蒸しパンのみの場合】 15個まで 【ベーグルのみの場合】 ・Lサイズのみ：6個まで ・Sサイズのみ：8個まで ・Lサイズ3個とSサイズ4個の組み合わせ ・Lサイズ4個とSサイズ2個の組み合わせ 【食パンのみの場合】 ・まるごとのみ：2個まで ・はんぶんのみ：4個まで ・まるごと1個とはんぶん2個の組み合わせ 対面でのお渡しで時間指定は出来ません。 （ご不在の場合は不在票で通知） なお、蒸しパン、ベーグル、食パンの混合も可能ですが、お届け可能な数はそれぞれのご希望数により異なります。 【食パンとの混合の場合】 まるごと1個またははんぶん2個に ・ベーグルならLでもSでも2個まで ・蒸しパンなら3個まで ・ベーグルLでもSでも1個と蒸しパン2個まで が、お届け可能な最大数となります。 その他の組み合わせは お手数ですが、ご注文前にお問い合わせくださいますようお願いいたします。 上記以上の数量や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。 ＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊ ▶使用食材 可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。 北海道産ライ麦粗挽き全粒粉 酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹) 有機栽培玉ねぎ 塩 黒胡椒 ▶蒸しパンサイズ 【直径】約5cm 【高さ】約3.5cm 【重さ】45g前後 ▶ベーグルSサイズ 【直径】約7.5～8cm 【高さ】約3cm 【重さ】95g前後 ▶ベーグルLサイズ 【直径】約9cm 【高さ】約3cm 【重さ】125g前後 ▶食パンサイズ（まるごと/はんぶん） 【縦】9.5cm前後（共通） 【横】16.5cm前後/8cm前後 【高さ】約5cm（共通） 【重さ】570g前後/280g前後 ※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。 ▶賞味期限 【常温保存】 商品発送日を含む４日間／夏季3日間 （ラベルに記載の日付） 直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。 すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。 【冷凍保存】 ２週間 長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。 風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。 ▶食べるときは･･･ そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆ 特におすすめなのは蒸し直し！ 少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。 何より焦がしてしまう心配がありません。 冷凍のままの場合は3分くらいから 解凍済みの場合は1分くらいから パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。 冷凍のままレンジで温める場合（600w） 1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。 食パンはスライス幅により異なります。 薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。 （※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。） 商品は真空パック包装でお届けいたします。 パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。 冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。