2026/06/12 09:06
いつもHARU HANAにお立ち寄りいただいているみなさま、ありがとうございます。
引き続き販売中止でご迷惑をおかけしております。
販売を休止してから早くも1ヶ月近くになります。
ベーグルと食パンの不調はまだ解決できず…😥
3種類揃って再開したかったのですが、蒸しパンの直売はしておりますので、ネットショップも再開することにいたしました。
ベーグル、食パン派のみなさまには、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
モヤモヤした状態が続いており
季節パン試作の余裕もなく
畑仕事もしながらのため
定番のみとなりますが💦
ひとつ、
全く新しいものではないのですが
『伊那谷産の鬼ぐるみ』 を
ご用意いたしました。
庭木図鑑 植木ぺディアによると…
【オニグルミ】
古くから日本に見られる野生種。
本州北部の沢や川辺に特に多く、食糧として民家近くに植栽された名残が今でも見られる。
縄文時代から食用とされていて、日本のくるみで食用となるのは「鬼ぐるみ」のみ。
とのこと。
一般的によく知られているカリフォルニア産のクルミよりも、
殻は分厚くて硬く
中の実は少なくて取り難い
なかなか大変なクルミです💦
が…！！
カリフォルニアクルミよりも
実が密で
味にコクがあり濃厚
カリッ、サクッとした軽い食感ではなく
噛むと
しっとり滑らかさを感じるような
舌に残るような
少し重ためな
でもほろほろ崩れるような
そこに焼いた香ばしさも加わって
なかなか
一言ではまとめられない味わい深さです✨
パンに入ると鬼ぐるみだけを食べる訳ではないので、細かくは感じ辛いかもしれませんが、ちょっとコク深く濃厚になった味わいを感じていただけると嬉しいです💞
私は、クッキーに入っているのを食べたのが初鬼ぐるみで、その時に知り、パンに使ってみたい！と思いました😆
くるみを国産に、しかも地元の伊那谷産に出来るなんて、嬉しすぎます✨
生地に練り込むくるみ味噌も、もちろん鬼ぐるみバージョンを作りました！
今後の継続については入手状況により決めたいと思います。
せっかくの地元産なので、『くるみ味噌』は鬼ぐるみに一本化できたら良いなぁ、と思っているところです😌
しばらくは、今までのと両方販売いたしますので、食べ比べできるチャンス♪
お試しいただけましたら幸いです💞
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【6/12(金) 12:00〜24:00】 12時間限定！
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この機会にぜひご利用くださいね☆
