2026/01/20 10:22
今年に入ってから、お味噌仕込みの日々です！
そんな中、
17日(土)は里山農法講座仲間でお味噌仕込み☆
昨年夏から
お味噌用の大豆を育てるところから始め
収穫できた
全部で約2kgの大豆
前日の豆の浸水を含め
当日の進行役を務めさせていただきました〜✊✨
いつも圧力鍋を使うので
大豆をコトコト煮続けるのも
調理室を借りて作るのも
初めて！！
久しぶりに
チャッカマンを使いました(笑)
最後の方が
ちょっと駆け足になってしまいましたが
なんとか
レンタル時間内に完了🙌
良い経験をさせていただきました😌
さらに今回
夫も参加してくれました！
私がお味噌作りを始めて
8年くらいになりますが
一緒に作業したのは初めてです💖
楽しかった〜😆
約8kg分の赤ちゃんお味噌💕
これから約1年かけて
育っていくお味噌を見守っていきます！
自家用お味噌の仕込みもあと1回！
パンの再開も迫って参りました！
頑張ります✊💨
