今度のお家には1畳半程の地下室があります！

仕込み中のお味噌の容器

出来上がっているお味噌の容器

空の容器

全部で約30個❗️

大切なお味噌は自分で運びたくて

リフォーム工事中に

影響のない地下室に

先に運び入れていました。

私よりも一足先に移住😆

しばらく使われていなかったこともあって

湿気やカビっぽさが心配で

容器は元々入っていた段ボール箱に入れた後

さらに新聞で包みました。

引越してきてから

換気(除湿)と掃除！！

今日はここの整頓作業をしました✊✨

包んでいた新聞を剥がし

空容器は別の場所へ移動

1番心配だった

仕込み中のお味噌も

みんな無事でした〜😭💞

外気温が25℃前後の中

室内16℃ほど。

涼しくて

お味噌のお部屋にピッタリの場所✨

これから来る梅雨や真夏がどうなるか

温度や湿度に注意したいと思います。

今日の山もきれいでした〜💖

休業中もHARU HANAにお立ち寄りいただいているみなさま、本当にありがとうございます☆

工房も9割方片付きました。

そろそろ

米麹酵母さんやパン用のお味噌の仕込みスケジュールも考えていこうと思います😊