お客さまからリクエストをいただき

パン作りのための酵母起こしや

パン種作りのお話会を開きました♪

お味噌以外の教室は初めてです！

試作の時に参考にしていた本をテキスト代わりに、ベーグル屋をしていた時の仕込み経験を交えながらの質疑応答形式で進めさせていただきました。

『教室』と言えるようなものになったのかは…💦

講座を開いてる方ってすごいなぁ〜

でも、メモをたくさん取りながら聞いてくださって、とても嬉しかったです💓

実物を見ながらの説明もしたくて

久しぶりにレーズン酵母を起こしました♪

これもまた、当時を思い出して嬉しい時間となりました😊

やっぱり好きだなぁ！

酵母さん💖