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★スパイス中井侍紅茶のぜんぶライ麦全粒粉蒸しパン

¥210 税込

なら手数料無料で月々¥70から

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※こちらの商品は、『中井侍紅茶のぜんぶライ麦全粒粉パン』のスパイス入りタイプです。

とっても美味しい紅茶に出会いました！！
工房がある長野県の南端、天龍村中井侍地区で農薬不使用・有機肥料で栽培されている「中井侍紅茶」です☆

産地の地形の特徴から苦味成分が抑えられる分甘みや旨みが引き立ち、その煎茶と同じ茶樹から紅茶用の茶葉も収穫されているため、外国産紅茶や紅茶用品種と比べて、フルーティーな香りや甘くスッキリとした味わいになるそうです。

淹れてみると…
まさに、まさに、その通り！！

一言で言うと、とても「ま～るい」♡

外国産の紅茶には香料が使われているものもあり、味も香りも鋭く突かれるように感じられるのに対して、鼻に抜ける香りも、口の中に広がる味わいも、ふわ～～っとやわらかく漂う感じです。
ストレートでもミルクティーのようなまろやかさを感じさせる甘みには驚きました！

この中井侍紅茶の茶葉｢やぶきた｣「かなやみどり」の２品種をW使用。
ライ麦粉には茶葉とチャイ用のブレンドスパイスを混ぜ、水の代わりに中井侍紅茶のストレートティーで捏ねました。
スパイスの香りが加わった、「ま～るい」個性とライ麦100%生地の味わいをお楽しみいただけたら嬉しいです☆

なお、この中井侍紅茶は製法による風味の出方の違いが他のフレーバーよりも大きく、蒸すと焼くよりも風味が感じられにくくなるようです。
茶葉の特性が掴みきれておらず申し訳ございません。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

★製法の共通点は『水』！！★
マクロビオティックの観点から、「海に囲まれた日本に生き、米も小麦も炊飯や麺など『水』を介した調理法をずっと主食としてきた私たちの身体に合う食べ方」を考え、

・蒸籠で蒸す　蒸しパン
・茹でてから焼く　ベーグル
・型に入れ蒸気を入れながら焼く　食パン

全て『水』を意識して作っています。

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＝蒸しパン＝
丸めた生地を発酵させて蒸籠で蒸しています！
｢焼かないパン｣として開発しました。

おまんじゅうみたいな見た目ですが、食感は、と言うと･･･
一般的な蒸しパンのようにふんわりほわほわでも、おまんじゅうのように軟らかくもありません（笑）
中がギュッと詰まった、しっかり生地。

でも、モチモチ！！

ライ麦100%の『モチモチ食感』をお楽しみくださいね♪

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！！お届け方法について！！
レターパックプラスでのお届け可能数は15個までです。

また、対面でのお渡しとなり時間指定は出来ません。
（ご不在の場合は不在票で通知）

上記以上の数量や時間指定をご希望の場合は、ゆうパックまたはチルドゆうパックをお選びください。

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▶使用食材
可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。

北海道産ライ麦粗挽き全粒粉
酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹)
長野県産中井侍紅茶
塩
ブレンドスパイス（シナモン・クローブ・カルダモン・ジンジャー・ブラックペッパー）

▶蒸しパンサイズ
【直径】約5cm
【高さ】約3.5cm
【重さ】45g前後

※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。

▶賞味期限
【常温保存】
商品発送日を含む3日間
（ラベルに記載の日付）
直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。
すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。

【冷凍保存】
２週間
長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。
風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。

▶食べるときは･･･
そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温める（直火に当てると硬くギチッとなってしまいますのでご注意！）など、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆

特におすすめなのは蒸し直しです！
少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。
何より焦がしてしまう心配がありません。

冷凍のままの場合は3分くらいから
解凍済みの場合は1分くらいから

調節してください。

冷凍のままレンジで温める場合（600w）

1個につき、蒸しパン20～30秒くらいから様子を見て調整してください。
（※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。）

商品は真空パック包装でお届けいたします。
パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。

冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。