1/12

飯島町産クロモジ茶のぜんぶライ麦全粒粉食パン

¥1,020 税込

なら手数料無料で月々¥340から

この商品は3点までのご注文とさせていただきます。

別途送料がかかります。送料を確認する

こちらでは、食パンのみご購入いただけます。
ご希望の種類の選択欄から、「はんぶん」か「まるごと」　のどちらかをお選びください。
蒸しパン・ベーグルをご希望の場合は、別でご用意しておりますご購入ページへお進みください。

＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊
！！表示価格について！！
商品ページ冒頭に表示されているのは「はんぶん食パン」の価格です。
まるごと食パンはサイズの選択項目に記載されている960円が加算され1940円となりますのでご注意ください。
＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊･＊

飯島町の観光協会推奨品にも認定されている特産品、『クロモジ茶』をパンにしました！

『クロモジ』　ご存知ですか？

= 『クロモジ(黒文字)』とは =
クスノキ科日本固有種の落葉低木。
枝に黒い斑点があり、その斑点が文字に見えることが名前の由来です。
香りがとても良く、効能面も優れていることから、古くから、ウショウ(烏樟)という生薬として用いられ、他にもお茶、楊枝、香水、石鹸等に使用されてきました。
薬用養命酒の主原料にもなっています。

そんなクロモジが多く自生しているのが、飯島町にある傘山(からかさやま)という山。
工房から1番近くにある、登山もできる山です！

飯島町では、ボランティア団体『いいじま森の会』が、傘山の環境保全、登山道整備などの活動をしながら、このクロモジを使った商品開発も行っていて、その１つが『クロモジ茶』なのです。

飯島町に活動拠点を移し、地元のものをパンに活かすことも目的としているHARU HANAにとって、とても素敵なご縁☆
店主もいいじま森の会の一員となり、活動に加わっています。
パンに使うことも決めました！

クロモジ茶は和のハーブティー☆
爽やかさの中にほんのり漂う甘い香りと飲み心地。
お茶全体から優しさを感じます。
淹れ方により濃さの調節もできます。

ライ麦100%生地に混ぜても存在感をしっかり出すために、濃いめに煮出したクロモジ茶で捏ね、クロモジ茶葉も練り込みました。
香りもしっかり乗っています。

癒される香りとともに
「食べるクロモジ茶」をお楽しみください♪

＊すみれマルシェ＊
https://sumir.thebase.in/
↑ ↑ ↑
こちらのサイトは、同じくいいじま森の会の会員で、店主が学んでいる里山農法講座の主催者が運営しています。

お茶以外のクロモジ製品も掲載中！
ご興味がございましたら覗いてみてください☆

Pay IDアプリにも出店しておりますので、アプリをご利用の方は「すみれマルシェ」で検索してみてくださいね。

＝食パン＝
以前販売していた「アレンジしやすい大きいサイズ」を型に入れて焼き上げる、食事（主食用）パン＝食パン　としてリニューアル！

生地を増量し、丸ごと1本は市販の一般的な食パン約1.5斤分に相当します。

型に入れることで、生地の底や側面が硬くなり過ぎず、生地の中の水分も保たれます。
さらに、焼く際には蒸気を入れ、生地表面の乾燥も軽減し、「しっとり」「もっちり」を実現。

以前の大きいサイズでは表面に粉を振っていた種類もありましたが、「焼けた未加工の粉をそのまま体内に取り込むのは、身体にとってどうなんだろう…」と抵抗を感じるようになり、廃止しました。

型焼きで以前より少し高さが出たので、具材を乗せたり挟んだりもしやすくなったと思います。
どっしり、しっとり、もっちり、な生地とともに、アレンジもお楽しみくださいね♪

▶使用食材
可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。

北海道産ライ麦粗挽き全粒粉
クロモジ茶(葉・枝)
酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹)
塩

▶食パンサイズ（まるごと/はんぶん）
【縦】9.5cm前後（共通）
【横】16.5cm前後/8cm前後
【高さ】約5cm（共通）
【重さ】570g前後/280g前後
※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。

▶賞味期限
【常温保存】
商品発送日を含む４日間／夏季3日間
（ラベルに記載の日付）
直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところで保管してください。（冷蔵推奨）
すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍保存をお願いいたします。

【冷凍保存】
２週間
長期間冷凍すると表面が白くなる冷凍焼けを起こし、解凍・焼き直しをしても戻りにくくなります。
風味も落ちてきますので早めにお召し上がりください。

▶食べるときは･･･
そのままでももちろん、温める場合は蒸し直しやお手軽にレンジで、またアルミホイルに包んでトースターやグリルで温めるなど、お好みのお召し上がり方でどうぞ☆

特におすすめなのは蒸し直し！
少し時間が経っても生地が乾いたり硬くなったりせず、モチモチに。
何より焦がしてしまう心配がありません。

冷凍のままの場合は3分くらいから
解凍済みの場合は1分くらいから

パンの種類やスライスの有無などにより調節してください。

冷凍のままレンジで温める場合（600w）

1個につき、蒸しパン20～30秒くらい、ベーグル30～40秒くらいから様子を見て調整してください。
食パンはスライス幅により異なります。
薄くスライスした食パン１切れなど、少しの場合はお気をつけくださいね。
（※お手持ちのレンジにより異なりますのでご注意ください。）

商品は真空パック包装でお届けいたします。
パックのままレンジで解凍・温めの場合は必ず切り込みを入れてください。

冷凍後の温めは自然解凍後でも凍ったままでも大丈夫ですが、少しでも自然解凍すると、より均一に温められます。